北海道旭川の格闘技ジム会長ブログ555

HLCGYM会長のブログです。
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【食文化】関東で自分が初めて食して衝撃だったもの2つ。
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    こんにちは、旭川市深川市

    格闘技ジム会長 竹内幸司です。

    暖かいを通り越してきた北海道

    皆さんいかがお過ごしでしょうか?

     

    高校の修学旅行の時に、先生に

    「東京の飯や水はまずいので飲むな」

    という、言葉に見事に洗脳されて

    都内では外食しなかったと思います。

    しかしなんてもったいない事を!

    と今思うのです。

    東京の方が、明らかに切磋琢磨され

    食文化においては、明らかに上。

    北海道で美味しいのは食材のことが多いです。

    先生のこういう言葉は罪ですよまじで。

    経験の機会を嘘で減らしてるんですから。

     

     

    自分は横浜に13年いたのですが

    北海道とは食文化がたまに違います。

    ほとんどは一緒です。

    特にラーメンは全国的に差がありすぎる。

    上京中北海道になく、自分的にうまかったもの

    を紹介します。

     

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    黒むつの煮付け

    道民は、ほとんどホッケとさんまをチョイス

    することが多いです。サーモンも。

    海沿いは分かりません。

    この黒むつの煮付けは、衝撃の美味しさでした。

    北海道で煮付けといえば、カレイとかカジカ?

    むつという魚が北海道にいないのか?

    調べると、きたはハバロフスクに

    「油むつ」

    という魚がいて、日本人の胃腸には合わないぐらい

    油がきついらしい。

     

    衝撃冷汁ご飯

    冷たい味噌汁をぶっかけたご飯が出てきて

    びっくりしました。氷まで入って冷やされた味噌汁に

    かなり警戒しながら食べましたが激うまでした。

    北海道でも今時期なら、ミョウガなどを添えて出すと

    喜ばれると思うな。夏オンリーですよこれは。

     

    書いてて思うたのですが、北海道内でも

    地方によって食文化は違います。

     

    食は誰にでもできる経験の一つですね。

     

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    経験はこれからの人生への財産。

    皆さんとの貴重な時間を私も大切にします!

     

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    | KOJI会長 | つぶやき | 16:45 | comments(0) | -
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